Witold Popiel studiował malarstwo w pracowni Janusza Przybylskiego. Od 1978 roku czynnie uprawia malarstwo, grafikę warsztatowa i użytkową. W 1986 w pracowni grafiki warsztatowej zaczął realizować pierwsze litografie. Począwszy od 1980 roku uczestniczył w licznych wystawach w kraju i za granicą m.in.: Warszawa (Zachęta, Art, Kordegarda, i in.), Lublin, Szczecin, Sztokholm, Maastricht, Ateny, Helsinborg, Petersburg, Linz czy Osaka. W Heidelbergu i Osace wystawiał wraz z profesorami warszawskiej ASP Januszem Przybylskim i Janem Tarasinem. Jego prace malarskie i graficzne znajduję się w kolekcjach prywatnych, a także m.in. w Muzeum Okręgowym w Lublinie, Olsztynie i Wiedniu. Reprodukcje jego obrazów, litografii i kolaży wielokrotnie ozdabiały obwoluty książek (Czytelnik), kalendarzy i plakatów oraz ok. 100 płyt CD z muzyką.

Publikował prace teoretyczne z zakresu malarstwa (wydawnictwo Zachęta, „Fantastyka”) i muzyki („Jazz”, „Jazz Forum”). Za pracę literacką otrzymał prestiżową nagrodę miesięcznika „Literatura”. Prowadził także seminaria i wykłady na temat nowych, zaawansowanych technologicznie metod tworzenia grafiki. Uczestniczył ponadto w programach radiowych i telewizyjnych poświęconych  malarstwu, a także prowadził autorski program zajmujący się sztuką użytkową. Współpracował z miesięcznikiem „Murator”, który publikował jego felietony dotyczące  projektowania wnętrz.

 
W połowie lat 80-tych współorganizował prekursorską na polskim rynku grupę twórczą EGA, której członkowie jako jedni z pierwszych posługiwali się komputerem jako narzędziem do tworzenia. Kilkuletnie doświadczenie grupy zamknięte zostało głośną wówczas wystawą w Zachęcie i kilkoma prezentacjami prac jej członków za granicą.

 
Od 1990 roku oprócz tworzenia „czystej sztuki” pod szyldem własnej firmy Metropolis prowadzi indywidualną działalność projektowo-reklamową. Współpracował z kilkoma agencjami reklamowymi (Grey, Leo Burnett, Camco, Cresco, Novalis, Arsis). Jest autorem m.in. znaku warszawskiego Metra. Obecnie projektuje także grafiki do stron internetowych. Jego projekty reklamowe, projekty okładek płytowych czy aranżacji wnętrz były wielokrotnie nagradzane.

Kilkaset namalownych dotad  obrazow, ktore znajduja sie dzis w zbiorach wielu renomowanych kolekcjonerow na swiecie i te ,ktore jeszcze zostana namalowane , pozostanie jednak najtrwalszym  dowodem uznania  wartosci jego dzialanosci artystycznej  .